Postup

Špagety uvaríme v osolenej vode. Uvarenú ošúpanú cviklu narežeme na menšie kúsky, rozmixujeme, pridáme cesnak, šťavu z polovice citróna, osolíme, okoreníme a pridáme olivový olej. Vlašské orechy nasucho opečieme a nasekáme. Scedené špagety zamiešame s cviklovým pestom, posypeme nasekanými orechmi a nastrúhaným syrom Grana Padano. Na záver pokvapkáme olivovým olejom. Dobrú chuť!