Tipy na zdravé recepty

Tipy na zdravé recepty

Domáci chlebík na desiatu s domácou zeleninkou

Domáci chlebík na desiatu s domácou zeleninkou

Ingrediencie

  • 400 ml teplej vody, 21 g droždia, 1 PL cukru, 350 g hl. múky, 150 g raž. múky, 2 ČL soli, 1-2 ČL rasce, 2 PL octu
Filip Jezbera  |  Základná škola Jána Zemana Nová Baňa, Školská 44/6, Nová Bana (Nová Bana) (Okres  |  Nová Bana (Nová Bana) (Okres Žarnovica)  |  VI. B trieda

Postup

Kvások - do vody pridáme droždie a cukor, jemne premiešame.

Cesto - preosiate múky spolu zmiešame a pridáme soľ, rascu, ocot. Do vytvorenej zmesi prilejeme kvások a všetko spolu zmiesime. Vymiesené cesto necháme pomúčené a prikryté odstáť, aby podkyslo pri izbovej teplote. Podkysnuté cesto premiestnime na pomúčenú dosku a vytvarujeme z neho bochník. Takto vytvarovaný bochník uložíme na plech s papierom na pečenie, pričom cesto ešte necháme chvíľku podkysnúť. Potrieme ho vodou a pečieme: prvých 10 - 15 min. na 250 °C a po 10 - 15 min. stiahneme na 180 °C. Upečený chlebík necháme vychladnúť! Dobrú chuť!