
Tipy na zdravé recepty
Quesadilla s vajíčkami

Ingrediencie
- 2 ks vajce
- 1 čl olivový olej
- 1 hrsť baby špenát
- 40g strúhaná mozzarella
- 1 celozrnná tortilla
- 50g cherry paradajky
- štipka soľ
- balsamico na zdobenie
Postup
Na väčšej panvici si rozohrejeme olivový olej. Vajíčka rozbijeme v miske a rozmiešame ich so soľou. Vajíčka vylejeme na panvicu-ako omeletu. Teplotu sporáka znížime, na vajíčka poukladáme umytý baby špenát a posypeme ich polovicou dávky syra. Počkáme približne 30 sekúnd, aby sa syr roztopil. Na vrch zmesi položíme tortillu a poriadne ju zatlačíme ku spodku panvice, aby sa jednotlivé zložky prepojili. Potom celú zmes otočíme naopak, tortilla bude teda na spodku a vajíčka navrchu. Následne teplotu zvýšime a tortillu opekáme do zlatista 2 minúty. Vrch vajíčok posypeme zvyškom syra a quesadillu s náplňou prehneme na polovicu. Zavretú quesadillu ešte poriadne popritláčame, aby sa jednotlivé zložky spojili čo najviac. Podávame so cherry paradajkami.
Príprava: 10 minút