Postup

V miske zmiešame pretlačený cesnak, soľ a olivový olej. Touto zálievkou polejeme pokrájanú zeleninu s mozarellou a dobre premiešame. Vidličkou vyšľaháme vajíčka s trochou soli a na horúcej teflonovej panvici urobíme omeletu. Podávame s celozrnným chlebom.