Tipy na zdravé recepty
Mrkvové placky s bielkovým chlebíkom
Ingrediencie
- 6 vajíčok, 1 ľadový šalát, soľ, 1 citrón, 2 paradajky, 2 papriky, 4 stredné mrkvy, čierne korenie, 1 biely jogurt malý, 1 strúčik cesnaku, 10 dkg tvrdého syru (eidam), 2 PL ovsených vločiek, 1 dcl olivového oleja
Matej Tesársky | Základná škola s materskou školou Hontianske Moravce, Kostolná 18, Hontianske Mo | Hontianske Moravce | 6 trieda
Postup
Zo 4 vajíčok oddelíme bielka, osolíme a vyšľaháme sneh. Ten na plechu vytvarujeme do tvaru bochníka alebo placky a dáme piecť do rúry na cca 15 minút pri 150 - 160 °C. Po 15 minútách vyberieme, potrieme žĺtkom a ešte zapečieme 5 min. na 200 °C.
Kým sa budú bielka piecť, prichystáme si zmes na placky. Mrkvu nastrúhame, pridáme nastrúhaný tvrdý syr, pridáme 2 celé vajíčka, ovsené vločky. osolíme a okoreníme podľa chuti. Z pripravenej zmesi tvarujeme placky, ktoré opražíme na olivovom oleji do zlatista.
Dressing pripravíme z bieleho jogurtu, do ktorého pretlačíme jeden strúčik cesnaku, opäť osolíme a ochutíme podľa chuti.
Ľadový šalát, paradajky, papriku nakrájame, osolíme, podľa chuti pridáme šťavu z jedného citróna.